Valentine Sled

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Saveurs d'hiver

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Sled & Poivre

Valentine Sled

Bienvenue sur Sled et Poivre, un blog unique à explorer, où je propose de partager ma passion pour la gastronomie avec vous. Vous y trouverez mes recettes, mes astuces, mes bons plans, mes adresses à tester, et surtout beaucoup de bonne humeur !
Bonne lecture, et amusez-vous !

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Aubergines laquées au miso et au miel, jaune d’œuf confit au soja et sésame torréfié

il y a 6 jours
2 Min

Aubergines laquées au miso et au miel, jaune d’œuf confit au soja et sésame torréfié

Aubergines laquées au miso et au miel, jaune d’œuf confit au soja et sésame torréfié 🍆🍯 Une recette qui met au centre de l’assiette ce...

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Popolare : un des restaurants du groupe Big Mamma

il y a 6 jours
1 Min

Popolare : un des restaurants du groupe Big Mamma

Popolare : un des restaurants du groupe Big Mamma, qui cartonne depuis quelques années ! Ça sent bon l’Italie dans chacune de ses...

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Le vol au vent aux ris de veau et volaille fermière, épinards et jus truffé du Café des Ministères

oct. 18
1 Min

Le vol au vent aux ris de veau et volaille fermière, épinards et jus truffé du Café des Ministères

Le vol au vent grande tradition aux ris de veau et volaille fermière, épinards et jus truffé du Café des Ministères… connu pour être le...

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La salade de crabe de ma maman

sept. 7
1 Min

La salade de crabe de ma maman

La salade de crabe de ma maman 🦀🥗👩‍👧 Inventée sur un coup de tête avec les restes du frigo, elle a fait sensation et est devenue un...

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J'ai testé le restaurant Vida, le bébé de Laury Thilleman et Juan Arbelaez !

sept. 7
1 Min

J'ai testé le restaurant Vida, le bébé de Laury Thilleman et Juan Arbelaez !

On continue la semaine de reprise avec un repas 100% équilibré, chez Vida, le bébé de Laury Thilleman & Juan Arbelaez, situé dans le 10e...

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Idée de recette light et goûteuse pour la rentrée : dos de cabillaud laqué, courgettes miso - sésame

août 30
2 Min

Idée de recette light et goûteuse pour la rentrée : dos de cabillaud laqué, courgettes miso - sésame

C’est la rentrée, fini les excès ! 💼👩🏼‍🏫📚 🐟 Dos de cabillaud laqué au miso et sésame puis grillé, courgettes marinées ✨ Après tout...

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Découverte de l’Aveyron en quelques images !

août 30
1 Min

Découverte de l’Aveyron en quelques images !

Découverte de l’Aveyron en quelques images : Les farçous, le fricandeau, l’aligot, le veau et la fouace… Il en manque évidemment,...

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Coup de coeur pour le Bistrot Saint-Jean à Montluçon, dans l'Allier

août 27
2 Min

Coup de coeur pour le Bistrot Saint-Jean à Montluçon, dans l'Allier

« Tartare de bœuf assaisonné à la fraise et grenade, saupoudré de ‘fumaison’, gourmandise de fêta et olives noires, sucrine snackée et...

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Un plat parmi le menu hommage au terroir ardéchois, restaurant Le Vivarais à Vals-les-Bains

août 27
2 Min

Un plat parmi le menu hommage au terroir ardéchois, restaurant Le Vivarais à Vals-les-Bains

« Brousse de l’Areilladou, petits pois et tuber aestivum » Ou comment mettre toutes les chances de son côté pour atteindre le pur plaisir...

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Terre & Mer mémorable, par Marc Fontanne, chef du Prieuré - Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon

août 23
2 Min

Terre & Mer mémorable, par Marc Fontanne, chef du Prieuré - Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon

« Terre & Mer : le veau aux herbes et murex à la carotène, jus végétal mentholé » Dis comme ça, ça paraît simple. Mesdames, Messieurs,...

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Il se passe de jolies choses dans les cuisines de la Cabro d'Or...

août 22
1 Min

Il se passe de jolies choses dans les cuisines de la Cabro d'Or...

« Le carré d’agneau fumé au thym, tomate farcie puis confite, pesto de basilic du jardin » Il se passe de jolies choses dans les cuisines...

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Super découverte à Arles : le restaurant La Comédie

août 22
2 Min

Super découverte à Arles : le restaurant La Comédie

C’est l’histoire d’une sommelière qui rencontre un cuisinier : Premier bisou, amour fou, et un bébé : le restaurant La Comédie sur le...

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Mon bassin d'Arcachon... Quelques adresses incontournables !

août 12
1 Min

Mon bassin d'Arcachon... Quelques adresses incontournables !

Le bassin d’Arcachon, mes origines… Je m’y sens tellement chez moi, dans cet endroit ! Huîtres, cannelés, dunes blanches, et autres...

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Très jolie cuisine fusion franco-nippone à la Brigade du Tigre

juil. 24
1 Min

Très jolie cuisine fusion franco-nippone à la Brigade du Tigre

Très jolie cuisine fusion à la Brigade du Tigre. 🏯🇯🇵🍙🎏 Des standards de la cuisine nippone revus avec des techniques et des produits...

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Les Arlots, les grands classiques de la cuisine de bistrot exécutés à la perfection

juil. 24
1 Min

Les Arlots, les grands classiques de la cuisine de bistrot exécutés à la perfection

Je me lasse pas de la saucisse-purée des Arlots… Et de leurs œufs mayo à la poutargue… Et de leur mousse au chocolat… Enfin bref vous...

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Les Marches, la cuisine traditionnelle de bistrot par excellence

juil. 22
1 Min

Les Marches, la cuisine traditionnelle de bistrot par excellence

Les Marches... Une de mes adresses préférées à Paris, dans une petite rue partant des quais, au pied du Trocadéro, qui me fait penser au...

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La recette du carré d'échine de cochon rôti à basse température, laquage miel et soja

juil. 20
4 Min

La recette du carré d'échine de cochon rôti à basse température, laquage miel et soja

Bon ok OK, j’ai bien compris, certains ont loupé le coche, et n’ont pas eu l’occasion d’acheter le 2e numéro du magazine S ! Alors voilà,...

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Comment résister aux tacos de Açà, après avoir regardé "Histoire de tacos" sur Netflix...

juil. 19
1 Min

Comment résister aux tacos de Açà, après avoir regardé "Histoire de tacos" sur Netflix...

J’ai regardé « Histoire de tacos » sur Netflix, et… comment résister ? 🌮 J’ai enquêté dans la foulée sur les restaurants mexicains de la...

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Un festin aux "4 chats" à Trouville

juil. 14
1 Min

Un festin aux "4 chats" à Trouville

Hier soir on était de retour aux 4 Chats chez tonton Serge Salmon, et on s’est encore régalés ! Calamars sautés, chips d’ail, persil et...

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Tous chez Iodé - Bistrot Marin !

juil. 14
1 Min

Tous chez Iodé - Bistrot Marin !

Vendredi après le bulot, on fonce chez @iodebistrot 🐚🥁😅 Un chef d’humeur Terre-Mer, quelques quilles et des copains, qu’est-ce que ça...

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