Les asperges mimosa de ma maman ♥️
Les asperges mimosa de ma maman ♥️ Une madeleine de Proust dont je ne me lasse pas 🤩 Recette : -Éplucher une dizaine d’asperges blanches...
Sled & Poivre
Valentine Sled
Bienvenue sur Sled et Poivre, un blog unique à explorer, où je propose de partager ma passion pour la gastronomie avec vous. Vous y trouverez mes recettes, mes astuces, mes bons plans, mes adresses à tester, et surtout beaucoup de bonne humeur !
Bonne lecture, et amusez-vous !
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Valentine Sled
- 29 avr.
- 1 Min
Recette : Aubergine confite et farcie au zaatar, fruits secs et herbes fraîches
Aubergine confite et farcie au fromage frais et zaatar, tomates séchées, olives, pignons de pin, menthe et persil frais 🍆 Pour 4...
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Valentine Sled
- 22 avr.
- 1 Min
Shinjuku, king de la street food nipponne à Paname
Shinjuku, king de la street food nipponne à Paname 🥢🎌🏯 Alors les prix relèvent plus d’un standing de belle brasserie, mais si vous...
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Valentine Sled
- 5 avr.
- 2 Min
À Amsterdam, coup de ♥️ pour le restaurant Entrepôt, mettant à l'honneur le terroir hollandais !
De ce qu’il reste de mes expéditions hollandaises : un énorme coup de ♥️ pour le restaurant Entrepôt. En plein cœur d’un quartier plutôt...
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Valentine Sled
- 27 mars
- 1 Min
Découverte du week-end : le Lahmacun, un des plats phares de la street food levantine
Connaissez-vous le Lahmacun ? 🌯 (se prononce « lahmadjoun ») Aussi appelé pizza kurde, c’est un des plats phares de la street food...
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Valentine Sled
- 24 mars
- 2 Min
Déjeuner du dimanche chez Pardi au Marché Saint-Quentin... le chef Bilal nous régale !
Déjeuner du dimanche chez Pardi au Marché Saint-Quentin… Le chef Bilal nous régale ! Le rêve du patron Guillaume, originaire de...
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Valentine Sled
- 21 févr.
- 2 Min
Butternut confit, yaourt acidulé, tombée de cresson et huile de tiges, fruits secs caramélisés
Butternut confit et rôti, quinoa grillé, yaourt acidulé, tombée de cresson et huile de tiges, nougatine de fruits secs 🧡 Recette : Pour...
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Valentine Sled
- 21 févr.
- 1 Min
À la rencontre de Charles Coulombeau, brillant chef de La Maison dans le Parc à Nancy
La semaine dernière, j’ai eu la chance de rencontrer @charles_coulombeau, chef propriétaire avec son épouse Roxane du joli restaurant...
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Valentine Sled
- 21 févr.
- 2 Min
Poulet rôti à basse température, pommes de terre grenaille confites, tombée de feuilles d’épinards
Poulet cuit à basse température puis rôti, pommes de terre grenaille confites, tombée de feuilles d’épinard, supplément truffe fraîche...
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Valentine Sled
- 21 févr.
- 2 Min
Dîner à 4 mains à La Mirande à Avignon : Florent Pietravalle & Cyril Attrazic
Je connaissais déjà le talent hors normes de @florentpietravalle, mais j’ignorais encore celui de @cyrilattrazic. Quand ces deux univers...
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Valentine Sled
- 21 févr.
- 2 Min
Découverte de la semaine : Les Résistants, dans le 10e arrondissement de Paris
Quelle belle découverte cette semaine ! Bienvenue chez @les_resistants, une adresse dont j’entends parler depuis un moment ! Ils se...
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Valentine Sled
- 24 janv.
- 2 Min
Faites des restes du poulet du dimanche, une salade César maison, archi gourmande !
Salade César maison 🥗🍗 Ne jetez rien des restes du poulet du dimanche (y compris la baguette 🥖), et faites-en une salade archi...
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Valentine Sled
- 19 janv.
- 2 Min
Une recette vegan sans sacrifier le goût : ma salade thaï de riz croustillant
"Salade thaï de riz croustillant et pousses de soja, champignons rôtis, tofu grillé, herbes fraîches, cacahuètes torréfiées et...
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Valentine Sled
- 14 janv.
- 1 Min
Restaurant "Le Boréal", toute nouvelle adresse à La Rosière, une réussite !
Les vacances c’est fini ! Et on rattaque la rentrée avec un nouveau projet ! 🌈✨ Mais avant ça je voulais partager avec vous cette toute...
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Valentine Sled
- 14 janv.
- 2 Min
Mon soufflé au fromage 🧀 😋 (avec beaucoup de fromage 😅)
Recette détaillée : Ingrédients : - 40cl de lait entier - 60g de beurre doux - 60g de farine - 6 œufs - 180g de comté 6 mois d’affinage -...
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Valentine Sled
- 14 janv.
- 1 Min
Le "Pâté Grand-Mère", réalisé selon la recette du livre "Charcuterie" de Sébastien Zozaya
Voici le « Pâté Grand-Mère », réalisé selon la recette du livre « Charcuterie » en pas à pas de Sébastien Zozaya, MOF charcutier, dont...
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Valentine Sled
- 13 déc. 2021
- 3 Min
Premiers préparatifs pour les fêtes : on met le saumon Gravlax à mariner !
Premiers préparatifs pour les fêtes ! Les petits lutins s’activent en cuisine 🎄🎅🏻✨☃️👩🏼🍳 Le saumon est prêt à mariner dans un...
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Valentine Sled
- 13 déc. 2021
- 1 Min
Rhum arrangé miel, gingembre et citron vert pour finir (ou commencer) en beauté vos repas de fêtes
🍹Rhum arrangé miel, gingembre et citron vert pour finir (ou commencer) en beauté vos repas de fêtes 🥳🎄✨ Alors si comme moi vous avez...
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Valentine Sled
- 3 déc. 2021
- 2 Min
Recette des "linguine ai frutti di mare" réalisées au cours de notre live 100% SLED père & fille !
"Linguine ai frutti di mare" Traduction : "Pâtes aux fruits de mer" Et voilà le résultat de notre recette à 4 mains en famille avec...
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Valentine Sled
- 29 nov. 2021
- 1 Min
Rooster, parmi le top 10 des restaurants où j'ai le mieux mangé à Paris cette année !
Autour d’un déjeuner en compagnie de mon ami Stephan Paroche et de Michel, le vigneron du célèbre "Clos de l'Ours", j’ai découvert cette...
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