La salade de crabe de ma maman
La salade de crabe de ma maman 🦀🥗👩👧 Inventée sur un coup de tête avec les restes du frigo, elle a fait sensation et est devenue un...
Sled & Poivre
Valentine Sled
Bienvenue sur Sled et Poivre, un blog unique à explorer, où je propose de partager ma passion pour la gastronomie avec vous. Vous y trouverez mes recettes, mes astuces, mes bons plans, mes adresses à tester, et surtout beaucoup de bonne humeur !
Bonne lecture, et amusez-vous !
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Valentine Sled
- sept. 7
- 1 Min
J'ai testé le restaurant Vida, le bébé de Laury Thilleman et Juan Arbelaez !
On continue la semaine de reprise avec un repas 100% équilibré, chez Vida, le bébé de Laury Thilleman & Juan Arbelaez, situé dans le 10e...
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Valentine Sled
- août 30
- 2 Min
Idée de recette light et goûteuse pour la rentrée : dos de cabillaud laqué, courgettes miso - sésame
C’est la rentrée, fini les excès ! 💼👩🏼🏫📚 🐟 Dos de cabillaud laqué au miso et sésame puis grillé, courgettes marinées ✨ Après tout...
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Valentine Sled
- août 30
- 1 Min
Découverte de l’Aveyron en quelques images !
Découverte de l’Aveyron en quelques images : Les farçous, le fricandeau, l’aligot, le veau et la fouace… Il en manque évidemment,...
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Valentine Sled
- août 27
- 2 Min
Coup de coeur pour le Bistrot Saint-Jean à Montluçon, dans l'Allier
« Tartare de bœuf assaisonné à la fraise et grenade, saupoudré de ‘fumaison’, gourmandise de fêta et olives noires, sucrine snackée et...
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Valentine Sled
- août 27
- 2 Min
Un plat parmi le menu hommage au terroir ardéchois, restaurant Le Vivarais à Vals-les-Bains
« Brousse de l’Areilladou, petits pois et tuber aestivum » Ou comment mettre toutes les chances de son côté pour atteindre le pur plaisir...
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Valentine Sled
- août 23
- 2 Min
Terre & Mer mémorable, par Marc Fontanne, chef du Prieuré - Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon
« Terre & Mer : le veau aux herbes et murex à la carotène, jus végétal mentholé » Dis comme ça, ça paraît simple. Mesdames, Messieurs,...
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Valentine Sled
- août 22
- 1 Min
Il se passe de jolies choses dans les cuisines de la Cabro d'Or...
« Le carré d’agneau fumé au thym, tomate farcie puis confite, pesto de basilic du jardin » Il se passe de jolies choses dans les cuisines...
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Valentine Sled
- août 22
- 2 Min
Super découverte à Arles : le restaurant La Comédie
C’est l’histoire d’une sommelière qui rencontre un cuisinier : Premier bisou, amour fou, et un bébé : le restaurant La Comédie sur le...
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Valentine Sled
- août 12
- 1 Min
Mon bassin d'Arcachon... Quelques adresses incontournables !
Le bassin d’Arcachon, mes origines… Je m’y sens tellement chez moi, dans cet endroit ! Huîtres, cannelés, dunes blanches, et autres...
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Valentine Sled
- juil. 24
- 1 Min
Très jolie cuisine fusion franco-nippone à la Brigade du Tigre
Très jolie cuisine fusion à la Brigade du Tigre. 🏯🇯🇵🍙🎏 Des standards de la cuisine nippone revus avec des techniques et des produits...
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Valentine Sled
- juil. 24
- 1 Min
Les Arlots, les grands classiques de la cuisine de bistrot exécutés à la perfection
Je me lasse pas de la saucisse-purée des Arlots… Et de leurs œufs mayo à la poutargue… Et de leur mousse au chocolat… Enfin bref vous...
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Valentine Sled
- juil. 22
- 1 Min
Les Marches, la cuisine traditionnelle de bistrot par excellence
Les Marches... Une de mes adresses préférées à Paris, dans une petite rue partant des quais, au pied du Trocadéro, qui me fait penser au...
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Valentine Sled
- juil. 20
- 4 Min
La recette du carré d'échine de cochon rôti à basse température, laquage miel et soja
Bon ok OK, j’ai bien compris, certains ont loupé le coche, et n’ont pas eu l’occasion d’acheter le 2e numéro du magazine S ! Alors voilà,...
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Valentine Sled
- juil. 19
- 1 Min
Comment résister aux tacos de Açà, après avoir regardé "Histoire de tacos" sur Netflix...
J’ai regardé « Histoire de tacos » sur Netflix, et… comment résister ? 🌮 J’ai enquêté dans la foulée sur les restaurants mexicains de la...
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Valentine Sled
- juil. 14
- 1 Min
Un festin aux "4 chats" à Trouville
Hier soir on était de retour aux 4 Chats chez tonton Serge Salmon, et on s’est encore régalés ! Calamars sautés, chips d’ail, persil et...
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Valentine Sled
- juil. 14
- 1 Min
Tous chez Iodé - Bistrot Marin !
Vendredi après le bulot, on fonce chez @iodebistrot 🐚🥁😅 Un chef d’humeur Terre-Mer, quelques quilles et des copains, qu’est-ce que ça...
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Valentine Sled
- juil. 7
- 1 Min
Dîner de l'Association de Sauvegarde de l'Oeuf Mayonnaise
Les yeux piquaient un peu ce matin (la détox n’aura pas duré longtemps 🤪), mais qu’est-ce que c’était sympa ce dîner de l’ASOM ! On a...
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Valentine Sled
- juil. 5
- 1 Min
Dimanche détox ☘️🌱🌿
Après une aprèm au Hammam de Paris, petite tartine pleine de bons produits ! Pain de seigle, fromage frais, ciboulette, mâche, l’huile...
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Valentine Sled
- juil. 5
- 1 Min
Quand le thon de Méditerranée pêché par Côté Fish tombe entre les mains de Florent Pietravalle...
Quand le thon de Méditerranée pêché par Côté Fish tombe entre les mains de Florent Pietravalle… ça donne ça ! Le filet : juste cru,...
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