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  • Valentine Sled

Candide à Belleville, endroit que je recommande 10 000 fois !

L’autre soir chez Candide à Belleville 🍽


Ça faisait un moment que je voulais tester cette adresse qui a fait un tabac pendant le confinement avec ses supers sandwichs à emporter. Déjà, quand je lis sur le site « méchoui et moules frites le mercredi soir », en général j’hésite pas longtemps. Et puis y’a aussi couscous le vendredi, du poulet à la broche, et du poisson au binchotan (ce charbon japonais devenu une technique de cuisson très à la mode en France, et pratiquée par les cuisiniers les plus stylés).


M’y étant rendue le jeudi j’ai pris ces options sans hésitation, et j’ai passé un moment délicieux :


-Poêlée de champignons sauvages de nos forêts, guanciale et croûtons


-Échine de cochon du Tarn à la rôtissoire, sauce hoisin, purée de courge, pommes de terre mitrailles et champignons



-Brioche chaude fourrée à la glace aux noisettes, praliné noisette et caramel beurre salé




Décidément, ce resto vaut largement le détour, même en habitant à l’autre bout de Paris ! La carte des vins est très surprenante et va faire sourire les amateurs, elle ne liste aucune référence évidente et promet des découvertes même pour les plus aguerris !


Merci à l’équipe pour leur service chaleureux et efficace ! Je recommande 10 000 fois cet endroit !

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