Découverte du week-end : le Lahmacun, un des plats phares de la street food levantine

Connaissez-vous le Lahmacun ? 🌯

(se prononce « lahmadjoun »)

Aussi appelé pizza kurde, c’est un des plats phares de la street food levantine, consommé principalement en Arménie, en Turquie, au Liban, au Kurdistan et en Syrie.

Il se compose d’un pain plat, à mi-chemin entre la pita et la pâte à pizza, garni de viande hachée (le plus souvent de l’agneau), de légumes crus finement découpés (tomates, poivrons, oignons, salade) arrosés de jus de citron vert, et d’herbes aromatiques (persil, coriandre, basilic), le tout roulé afin de faciliter sa dégustation à emporter.

Super découverte ce week-end : Riha Durum, une adresse parisienne de sandwichs traditionnels kurdes, en plein cœur du Sentier. Leurs lahmacuns sont absolument délicieux et à un prix très abordable (enfin !) de 4€.

Allez tester Riha Durum, 1 rue des Petits Carreaux dans le 2e arrondissement, ouvert du lundi au samedi de 11h30 à minuit ! 😋