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  • Valentine Sled

Découverte du week-end : le Lahmacun, un des plats phares de la street food levantine

Connaissez-vous le Lahmacun ? 🌯

(se prononce « lahmadjoun »)



Aussi appelĂ© pizza kurde, c’est un des plats phares de la street food levantine, consommĂ© principalement en ArmĂ©nie, en Turquie, au Liban, au Kurdistan et en Syrie.


Il se compose d’un pain plat, Ă  mi-chemin entre la pita et la pĂąte Ă  pizza, garni de viande hachĂ©e (le plus souvent de l’agneau), de lĂ©gumes crus finement dĂ©coupĂ©s (tomates, poivrons, oignons, salade) arrosĂ©s de jus de citron vert, et d’herbes aromatiques (persil, coriandre, basilic), le tout roulĂ© afin de faciliter sa dĂ©gustation Ă  emporter.


Super dĂ©couverte ce week-end : Riha Durum, une adresse parisienne de sandwichs traditionnels kurdes, en plein cƓur du Sentier. Leurs lahmacuns sont absolument dĂ©licieux et Ă  un prix trĂšs abordable (enfin !) de 4€.


Allez tester Riha Durum, 1 rue des Petits Carreaux dans le 2e arrondissement, ouvert du lundi au samedi de 11h30 à minuit ! 😋

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