Popolare : un des restaurants du groupe Big Mamma

Popolare : un des restaurants du groupe Big Mamma, qui cartonne depuis quelques années !

Ça sent bon l’Italie dans chacune de ses adresses, et le choix consciencieux des ingrédients y est primordial, à l’image de ce pays qui pratique avant tout une cuisine de produits.

Chez Popolare, on mise tout sur la pizza. 🍕

Napolitaine, bien sûr, c’est-à-dire avec une pâte bien avéolée et des trottoirs dodus à souhait. Elles sortent d’un beau four à bois que l’on peut apercevoir depuis la salle dans la cuisine ouverte, où une plaque en pierre tournante a été installée dans le feu pour assurer une cuisson uniforme de la pâte.

On y trouve aussi quelques spécialités siciliennes en antipasti (arancini, calamari fritti et parmigiana) et bcp de références de la région dans la carte des vins !

La pizza aux truffes est un grand classique de Big Mamma. Mais on retrouve aussi la truffe version pasta fresca, servies dans une casserole en cuivre 🍝

Et puis il y a le tiramisu aussi… servi à la cuillère comme à la maison 🤤

Du contenu des assiettes à l’accent italien des serveurs : tout est réuni pour vous faire voyager le temps d’une soirée au pays de la dolce vita ! 🇮🇹

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