Poulet aux oignons et au gingembre, soja et cébette

Une recette simple et plutôt légère pour régaler vos convives à l’approche de l’été !

Pour 4 personnes :

- Découper 4 filets de poulet en petits morceaux et les faire cuire dans une poêle à vif avec un fond d’huile neutre jusqu’à obtenir une légère coloration. Débarrasser.

- Découper 3 oignons en lamelles. Peler 50g de gingembre et le découper en petits dés.

- Faire revenir les oignons dans la poêle avec un peu d’huile neutre pendant 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajouter le gingembre, et laisser cuire en remuant régulièrement, jusqu’à que les oignons soient fondants et commencent à prendre une couleur légèrement blonde. Ajouter le poulet.

- Ajouter 50g de sucre, et laisser fondre jusqu’à que le sucre soit complètement dissous et commence à blondir.

- Déglacer avec 60ml de sauce soja, bien remuer jusqu’à que la sauce épaississe un peu.

- Garnir le dessus de cébette ciselée et servir avec du riz blanc thaï, à table ! 😋