Première édition du Championnat du Monde de l'Oeuf en Meurette...

L’année dernière je me suis rendue à la première édition du Championnat du Monde de l’Oeuf en Meurette, pour accompagner ma copine @louisepetitrenaud qui était membre du jury. 🥚

L’œuf en meurette, c’est le plat traditionnel par excellence de la Bourgogne, fait à base des restes de sauce du bœuf bourguignon autrefois cuisiné le midi : on y faisait cuire le soir des œufs (mollets !) directement dedans pour le dîner.

Quelle n’était pas ma surprise quand j’ai repéré parmi les candidats le chef @fredericvardon, que je connais bien car nous partageons une passion commune pour les chevaux (pratiquée ensemble au @pcniavaran). Eh bien il se trouve que ce monsieur a été sacré champion du monde de la recette reine de l’événement !

Quel moment extraordinaire ! Tradition et convivialité étaient à l’honneur. Un lieu historique et authentique, le château du Clos de Vougeot, dont le vin est une des plus belles références de la région, un dîner à la table d’honneur arrosé de magnifiques vins de Bourgogne, un orchestre traditionnel aux instruments tout juste sortis du Moyen-Âge, un Ban Bourguignon endiablé en compagnie de @olivierchardigny, le chef exécutif de la maison Georges Blanc, et d’autres noms du monde gastronomique français…

J’étais enchantée et honorée d’avoir pu assister à cette superbe célébration !

Que notre pays est beau… Quelle splendide région… Préservons la tradition !