Rillettes de maquereau, idéales pour l'apéro !

Ces rillettes, là, c’est une vraie tuerie, je vous promets ! Valeur sûre pour l’apéro, et c’est plié en seulement 10 minutes de préparation !

De l’échalote, de la ciboulette, un peu de crème et d’huile d’olive... et de la moutarde à l’ancienne pour relever le tout !

Mmmmh on se régale 😋

Recette détaillée :

- 2 filets de maquereaux frais ou à défaut filets de maquereaux en conserve (attention de bien vérifier l’origine !)

- 1 échalote

- 5g de ciboulette fraîche

- 1 CàC de crème fraîche épaisse

- 5cl d’huile d’olive

- 2 CàC de moutarde à l’ancienne

- Fleur de sel et poivre du moulin

- Si vous utilisez des filets de maquereaux frais : les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

- Disposer les filets de maquereaux dans un bol et les émietter à la fourchette.

- Ciseler l’échalote et la ciboulette finement, les ajouter à la chair de poisson.

- Ajouter la crème fraîche et l’huile d’olive, bien mélanger. Finir par la moutarde à l’ancienne, un peu de fleur de sel, et quelques tours de moulin à poivre.

Servir sur des toasts de pain de campagne grillés, vous allez vous régaler !